運営戦略│Feeeel

【経験者は語る】レンタルスペースを使用する時に確認すべき4つのこと！

最近はレンタルスペースを使用してのパーティーやセミナー、会議や撮影など、、、レンタルスペースを利用する方が非常に増えています！今回はこの記事を書いている私が、実際にレンタルスペースを […]

飲食店は、基本的には「客単価×客数×回転率」の世界とも言えますが、今回はこれとは別の方法で売上を伸ばした事例をご紹介します。 1、接客で売上を伸ばした事例数年前は挨拶や元 […]

カフェ開業に必要な資格って？巷では空前のコーヒーブーム。その火付け役となったコンビニコーヒーのクオリティーの高さと言ったら、コーヒーマニアの私も舌を巻いています。よく考えてみると、今まで毎日2 […]

売上を上げたい店長様必見です。「有名店って予約全然取れないよね～」「歓送迎会の幹事になったは良いけど、どこも満席で空いているお店が見つからないな～」実はお店を探すお客様は結構困っているんです。 […]

宴会の予約が入った、やったぜ！人数は40名。 1週間前と前日に予約確認を入念に行ったけれども、当日にドタキャンされて準備や確保した席を全て水の泡に・・・。現場の人からみたらたまったもんじゃない上に […]

いつも来店客で賑わうあのお店。実は半数のお客様はリピーターなのです。そんな事実を聞いた事ってありませんか！？実はお店の命運を握るのは、いかに常連客をＧＥＴできるかにかかっているのです。 1度来たら […]

繁盛店が繁盛店たる理由は料理の他にネット集客が上手いから！？飲食店の廃業率はある統計によると、3年で70％にのぼるそうです。「うちの店も大変で…」そんな声も聞こえてきそうですが、実際には行列が絶え […]